منتدى عائلة أبوبكر

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة
يشرفنا دخولكم على هذا المنتدى
يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي


منتدى عائلة أبوبكر إدارة يوسف
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
تسعد منتديات عائلة أبوبكر بتواجدكم وحضوركم ، وتتمنى لكم الفائدة والمتعة ، نستقبل ملاحظاتكم وإقتراحاتكم من خلال قسم الاقتراحات للأعضاء ، ومن خلال رابط المراسلة سجل معنا وكن على علم بكل جديد لنجعل منتدى عائلة أبوبكر الأفضل ولنوصل عدد أعضاء منتدانا إلى أكبر عدد ممكن وشكراً لتعاونكم معنا
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
تابعنا على
فعاليات العائلة

شاطر | 
 

 كروكيت بالفريك

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
yousef abu baker
المدير العام
المدير العام
avatar

عدد المساهمات : 369
تاريخ التسجيل : 20/01/2011

مُساهمةموضوع: كروكيت بالفريك   الأحد يوليو 08, 2012 2:18 am

[b]




كروكيت بالفريك



كروكيت بالفريك

المقادير

للحشو

2 ملعقة كبيرة زيت

1 كوب فلفل (ألوان) مقطع مربعات صغيرة

1/4 كوب بصل مفروم

ملح وفلفل

للصلصة

1 ملعقة كبيرة طحينة

1 كوب زبادي

1 ملعقة كبيرة طماطم جافة مفرومة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملح وفلفل

للكروكيت

2 كوب فريك منقوع في ماء ساخن

1/2 كوب جزر مبشور

1/2 كوب كرفس مبشور

1/2 كوب بقدونس

1 بياض بيض

1/4 دقيق الأرز

ملح وفلفل

1 ملعقة صغيرة بهارات

زيت للقلي

الطريقة

للحشو

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف الفلفل والبصل ويُتبل بالملح والفلفل، يُترك على النار لمدة خمس دقائق مع التقليب.

طريقة الصلصة

- تُخلط الطحينة مع الزبادي والطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء عميق وتتبل بالملح والفلفل وتُقلب حتى تتداخل المكونات.

- يُصفى الفريك جيداً بالضغط عليه ثم يُوضع في وعاء عميق ويٌضاف الجزر، الكرفس، البقدونس، بياض البيض، دقيق الأرز والدقيق ويُتبل بالملح والفلفل والبهارات.

- يُفرم الخليط في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجين يُسهل تشكيله.

- يُشكل العجين على هيئة كرات متوسطة الحجم، ثم يُحشى بالحشو، ويُقفل جيداً.

- يُترك في الثلاجة (البراد) لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.

- يُحمر الكروكيت في الزيت الغزير الساخن، ويُقلب حتى يحمر.

- يُرفع على منشفة ورقية (لامتصاص الزيت الزائد) ويُقدم ساخناً مع صلصة الزبادي




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://abu-baker.4ulike.com
 
كروكيت بالفريك
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عائلة أبوبكر :: مطبخ المنتدى-
انتقل الى: